Linsen-Tomaten-Sauce
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Ihr habt Hunger, aber nur wenig Zutaten im Haus und keine Zeit/ Lust noch einkaufen zu gehen? Nudeln, gestückelte Tomaten aus der Dose und rote Linsen habe ich so gut wie immer im Haus. Für ca. 4 Portionen braucht ihr: (Vollkorn-)Nudeln (nach Geschmack und Menge nach Hunger) 1 Dose gestückelte Tomaten 1 ordentliche Hand voll […]

Pilz-Erbsen-Nudeln1
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Dieses Gericht ist wirklich blitzschnell gekocht und liefert neben Kohlenhydraten aus den Nudeln auch zweierlei pflanzliches Eiweiß aus Pilzen und Erbsen. Beides wichtig, um satt und fit zu bleiben. Ideal wenn man hungrig und mit wenig Zeit und Zutaten etwas Leckeres und Gesundes auf den Tisch bringen möchte. Für ca. 2 Portionen braucht ihr: 300 […]

Sie sind nicht nur als Pflanze mit farbenprächtigen Blüten schön anzusehen. In Lupinen steckt nämlich noch viel mehr. Sie sind eine tolle pflanzliche Eiweißquelle und eine echte Alternative für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren und dabei auf Soja verzichten müssen oder wollen, da Soja gentechnisch verändert sein kann und energieintensive Transportwege zurücklegen muss. […]