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AllgemeinEssen & Trinken

… ein Dauerprogramm zum Abnehmen und Wohlfühlen Nun ist es endlich soweit! Ein neuer Abnehmkurs ist für Wolfsburg geplant. Starttermin ist der 13.09.2017 um 17.00 Uhr im Therapiezentrum Gert Ehlers in Wolfsburg/ Vorsfelde. Der Kurs endet am 13.12.2017 und findet nicht in den Herbstferien statt. ICH nehme ab ist ein Dauerprogramm für Dauererfolg ein Handbuch […]

ZucchiniMöhrenChiaBrot2
AllgemeinEssen & TrinkenRezepte

Ich hatte mir schon länger vorgenommen, endlich mal und vor allem wieder öfter selber Brot zu backen. Man weiß genau welche Zutaten enthalten sind und es gibt unendlich viele Variationen. Ganz nach Lust, Laune und Geschmack! Ich habe heute ein saftiges Zucchini-Möhren-Chia-Brot gebacken. Chia ist ein im Moment sehr trendiges Superfood, welches sich vor allem […]

Moehren
Rezepte

Noch haben sie Saison im Oktober - Genießen Sie die Vielfältigkeit der knackigen Karotte! Zwischendurch gegessen sind Möhren zwar auch ganz lecker, aber auf Dauer doch recht langweilig. Hier ein Rezept für einen Möhrensalat mit Pfiff! Möhrensalat mit scharfem Mandelkrokant (Für ca. 4 Personen) Zutaten: 500 g Möhren 1 Frühlingszwiebel ½ Bund Petersilie 4 Aprikosen [...]
Weizensalat
Rezepte

Die Temperaturen steigen und schwere Kost kann man nun gar nicht gebrauchen. Wie wäre es einmal mit einem Getreidesalat? Hört sich langweilig an? Überhaupt nicht! Man kann Reis als Basis nehmen, aber auch z. B. Ebly (Weizenkörner), Couscous, Bulgur, Amaranth, Quinoa… Der Salat lässt sich auch ideal mitnehmen entweder zur Arbeit oder natürlich viel besser [...]
Beerenschale
RezepteVitamix

Smoothies sind in! Auch bei mir, aber nur selbstgemacht. Ich weiß was drin ist und die Möglichkeiten für mehr Abwechslung sind nahezu unbegrenzt. Bei den herkömmlichen Smoothies, die es im Laden zu kaufen gibt, wird die wertvolle Schale nicht mitverwendet und durch das erhitzen für die längere Haltbarkeit gehen wichtige Vitamine verloren. Sollte es jedoch [...]
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Rezepte

Im Winter hat er Saison und ist uns in diesen Monaten ein wertvoller Vitaminlieferant, z. B. der Vitamine A, B und C. Außerdem enthält der Chicorée viele Mineralstoffe wie z. B. Kalium, Phosphor, Kalzium und Magnesium und ist dazu noch arm an Kalorien. In der Gemüseabteilung fristet er ein Schattendasein, man findet ihn in abgedeckten [...]
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Rezepte

Spitzkohl-Pfanne mit Kartoffelecken und Erdnusssoße Zutaten für ca. 4 Portionen 1 mittelgroßer Spitzkohl 1 EL Öl 2 große Möhren 1 Paprika Streuwürze oder Salz und Pfeffer 800 g Kartoffeln 1 EL Öl Salz, Pfeffer Für die Soße: 1 Zwiebel 1 TL Öl 1 Dose gestückelte Tomaten (400 g) 3 EL Erdnussmus Streuwürze oder Salz, Pfeffer [...]

Sie sind nicht nur als Pflanze mit farbenprächtigen Blüten schön anzusehen. In Lupinen steckt nämlich noch viel mehr. Sie sind eine tolle pflanzliche Eiweißquelle und eine echte Alternative für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren und dabei auf Soja verzichten müssen oder wollen, da Soja gentechnisch verändert sein kann und energieintensive Transportwege zurücklegen muss. […]

…geblieben sind viele kulinarische Eindrücke für die Sinne. Die SlowFisch Messe steht für nachhaltigen Genuss als Gegenbewegung zu Fast Food und Co. in unserer heutigen schnelllebigen Welt. Hier wird das Lebensmittelhandwerk noch groß geschrieben, ohne Zusatzstoffe, wie z. B. Geschmacksverstärker, künstliche Aromen oder Ähnliches. Ganz im Sinne der SlowFood Vereinigung geht es hier um Esskultur, […]