AllgemeinEintöpfe, Suppen, CurrysEssen & TrinkenRezepte

Letzte Woche hatte ich bereits ein Rezept für eine leckere Grünkohl-Süßkartoffel-Lasagne veröffentlicht. Da ich aber in meiner Gemüsekiste vom Elbershof  aus Versehen 1,5 kg Grünkohl drin hatte, kann ich euch hier noch zwei weitere Rezepte präsentieren. Ein deftiger Grünkohl-Gemüse-Eintopf und ein exotisches Grünkohl-Curry. Die Basis ist bei beiden Rezepte gleich und kann je nach Lust […]

AllgemeinEssen & TrinkenRezepte

Oh je, das letzte Rezept ist schon wieder eine Weile her. An dieser Stelle spreche ich allen Blogger-Eltern, die mit ihren Kindern regelmäßig tolle Beiträge (evtl. noch neben der Arbeit) zustande bringen meine vollste Anerkennung und Bewunderung aus! 🙂 Ich gelobe Besserung und habe mir vorgenommen, wenigstens alle zwei Wochen etwas zu schreiben. Wie auf […]

AllgemeinBlitzrezepteEssen & TrinkenRezepte

Viele Grüße aus der zweiten Babypause… Oh je, der letzte Beitrag ist schon wieder viel zu lange her! Ich habe es mal wieder unterschätzt, wie sehr ich in der Babypause (zu recht!) von meinen zwei wundervollen Kindern in Anspruch genommen werde, wie sehr mich dieser Schlafmangel an meine Grenzen bringt und meine Nerven strapaziert werden. […]

AllgemeinBlitzrezepteEssen & TrinkenRezepte

Hier kombiniere ich leckere Süßkartoffeln mit Paprika und Bulgur. Bulgur ist eins meiner Lieblingslebensmittel, weil es einfach und schnell zu kochen ist. Außerdem sind diese locker leichten Körnchen, auch Hartweizengrütze genannt, einfach lecker und vielseitig einsetzbar. Für ca. 3-4 Portionen braucht ihr: 1 kleine Tasse Bulgur 1 große Zwiebel 1 große Süßkartoffel1 – 2 Paprika […]

AllgemeinEssen & TrinkenRezepte

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Jetzt gibt es wieder eine Vielzahl an Kürbisrezepten, denn die Möglichkeiten die verschiedenen Kürbisse einzusetzen scheint grenzenlos. Ich habe mich hier an einem sehr einfachen Rezept für Kürbislasagne versucht. Auch dieses kann man nach herzenslust umwandeln und verfeinern – Ganz nach persönlichem Gusto! Für ca. 3 – 4 Portionen braucht ihr: Für […]

AllgemeinEssen & TrinkenRezepteVitamix

Eins meiner Lieblingsgemüse hat grade Saison – Der Wirsing! Er hat einen tollen Eigengeschmack und lässt sich deftig oder auch oriental angehaucht verarbeiten. Es gibt so viele Möglichkeiten! Hier habe ich ihn in einem Auflauf untergebracht mit Kartoffeln, Möhren und getrockneten Aprikosen. Überbacken habe ich das ganze mit einer selbstgemachten Cashewcreme. Für ca. 4-5 Portionen […]

AllgemeinEssen & TrinkenKuchen und GebäckRezepte

Das Schöne wenn man etwas ländlicher lebt ist, dass es hier z. B. noch richtige Gärten gibt. Wir haben hier einen ganz lieben Nachbarn mit u. a. zwei Zwetschgenbäumen, an denen wir uns reichlich bedienen durften. Aus den Zwetschgen, die nicht sofort vom Baum im Mund verschwunden sind, habe ich einen Kuchen gebacken. Der Teig […]

AllgemeinBlitzrezepteEssen & TrinkenRezepte

Ich esse gerne Vollkornreis, aber manchmal habe ich auch einfach Lust auf weißen, lockeren Basmatireis. Dazu gibt es Gemüse in Erdnusssauce. Im Prinzip kann hier wieder alles verwendet werden, was der Kühlschrank und die Vorratskammer so hergibt. Für ca. 4 Portionen braucht ihr: 1 Tasse Reis (Kaffeebecher) Salz 3 Karotten 1 Paprika 1 Zucchino 1 […]

AllgemeinEssen & TrinkenRezepte

Früher gab es bei uns ausschließlich süße Pfannkuchen, mit Marmelade, Schokostreichcreme oder einfach mit Zucker bestreut… Zugegeben nicht besonders gesund, aber für uns Kinder war es natürlich lecker! Heute gibt es nur noch selten solch Süßigkeiten zum Mittagessen, irgendwie ist das nicht mehr so mein Ding. Pfannkuchen esse ich trotzdem gerne und deswegen dürfen sie […]

AllgemeinBlitzrezepteEssen & TrinkenKuchen und GebäckRezepte

Im Moment können wir uns kaum vor Zucchinis retten. Bei drei großen Zucchinipflanzen im Garten kann ich ganz viel ausprobieren, variieren und auch noch welche verschenken! 😉 Heute gibt es ein ganz einfaches Rezept für Zucchini-Walnuss-Muffins. Ja genau, süße Muffins mit Zucchini! Aber keine Sorge, die Muffins sind durch die Zucchini saftig, aber diese schmeckt […]