Grünkohl-Curry
AllgemeinEintöpfe, Suppen, CurrysEssen & TrinkenRezepte

Letzte Woche hatte ich bereits ein Rezept für eine leckere Grünkohl-Süßkartoffel-Lasagne veröffentlicht. Da ich aber in meiner Gemüsekiste vom Elbershof  aus Versehen 1,5 kg Grünkohl drin hatte, kann ich euch hier noch zwei weitere Rezepte präsentieren. Ein deftiger Grünkohl-Gemüse-Eintopf und ein exotisches Grünkohl-Curry. Die Basis ist bei beiden Rezepte gleich und kann je nach Lust […]

Grünkohl-Süßkartoffel-Lasagne
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Oh je, das letzte Rezept ist schon wieder eine Weile her. An dieser Stelle spreche ich allen Blogger-Eltern, die mit ihren Kindern regelmäßig tolle Beiträge (evtl. noch neben der Arbeit) zustande bringen meine vollste Anerkennung und Bewunderung aus! Ich gelobe Besserung und habe mir vorgenommen, wenigstens alle zwei Wochen etwas zu schreiben. Wie auf Facebook […]

Tomatensuppe
BlitzrezepteEssen & TrinkenRezepteVitamix

So ein Gemüsegarten ist schon was Feines… Vorausgesetzt man hat Zeit, Muße und einen grünen Daumen zum Pflegen! An allen drei Voraussetzungen mangelt es mir im Moment und deswegen bin ich glücklich, dass ich mich einfach im Garten meiner Mama und ihres Partners bedienen darf. Aus einer großen Schüssel Tomaten habe ich heute eine blitzschnelle, […]

Spinat-Tomate-Kokos
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Viele Grüße aus der zweiten Babypause… Oh je, der letzte Beitrag ist schon wieder viel zu lange her! Ich habe es mal wieder unterschätzt, wie sehr ich in der Babypause (zu recht!) von meinen zwei wundervollen Kindern in Anspruch genommen werde, wie sehr mich dieser Schlafmangel an meine Grenzen bringt und meine Nerven strapaziert werden. […]

Paprika-Süßkartoffel-Pfanne
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Hier kombiniere ich leckere Süßkartoffeln mit Paprika und Bulgur. Bulgur ist eins meiner Lieblingslebensmittel, weil es einfach und schnell zu kochen ist. Außerdem sind diese locker leichten Körnchen, auch Hartweizengrütze genannt, einfach lecker und vielseitig einsetzbar. Für ca. 3-4 Portionen braucht ihr: 1 kleine Tasse Bulgur 1 große Zwiebel 1 große Süßkartoffel1 – 2 Paprika […]

kuerbisse
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Herbstzeit ist Kürbiszeit! Jetzt gibt es wieder eine Vielzahl an Kürbisrezepten, denn die Möglichkeiten die verschiedenen Kürbisse einzusetzen scheint grenzenlos. Ich habe mich hier an einem sehr einfachen Rezept für Kürbislasagne versucht. Auch dieses kann man nach herzenslust umwandeln und verfeinern – Ganz nach persönlichem Gusto! Für ca. 3 – 4 Portionen braucht ihr: Für […]

Dattelkonfekt
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Plötzlich ist er wieder da, der nasskalte Herbst! Und damit steigt auch bei vielen die Lust auf Süßigkeiten und deftiges Essen, um sich einen Vorrat für den Winter anzufuttern! 😉 Früher habe ich einfach gegessen, was mir geschmeckt hat und heute versuche ich aber auch auf die Inhaltsstoffe zu achten, d.h. weniger Zucker, natürliche Zutaten… […]

Wirsing
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Eins meiner Lieblingsgemüse hat grade Saison – Der Wirsing! Er hat einen tollen Eigengeschmack und lässt sich deftig oder auch oriental angehaucht verarbeiten. Es gibt so viele Möglichkeiten! Hier habe ich ihn in einem Auflauf untergebracht mit Kartoffeln, Möhren und getrockneten Aprikosen. Überbacken habe ich das ganze mit einer selbstgemachten Cashewcreme. Für ca. 4-5 Portionen […]

zwetschgenchutney
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Eigentlich wollte ich den Artikel schon früher veröffentlichen, aber dann kam die Geburt meines wundervollen zweiten Kindes dazwischen! Das Rezept gelingt aber auch genauso gut mit Pflaumen. Und weiter geht es mit den Zwetschgen… Aus den Zwetschgen, die nicht sofort weggenascht oder zu Kuchen verarbeitet wurden, habe ich ein paar Gläser Zwetschgenchutney gemacht. Dieses passt […]

zwetschgenkuchen2
AllgemeinEssen & TrinkenKuchen und GebäckRezepte

Das Schöne wenn man etwas ländlicher lebt ist, dass es hier z. B. noch richtige Gärten gibt. Wir haben hier einen ganz lieben Nachbarn mit u. a. zwei Zwetschgenbäumen, an denen wir uns reichlich bedienen durften. Aus den Zwetschgen, die nicht sofort vom Baum im Mund verschwunden sind, habe ich einen Kuchen gebacken. Der Teig […]